Manuel moderne d’économie ménagère en cuisine

Présentation

Parce que cuisiner ne consiste pas seulement à tailler, mélanger ou cuire, cet ouvrage vous accompagne aussi dans toutes les questions qui entourent notre alimentation aujourd’hui :

* Comment reconnaître des produits de qualité ?

* Quels labels et quelles étiquettes méritent notre confiance ?

* Comment acheter plus juste, plus équitable et plus responsable ?

* Peut-on encore manger de la viande sans culpabiliser ?

* Comment concilier gourmandise, budget, santé et respect de la planète ?

À ces questions, vous trouverez ici des réponses simples, claires et les plus complètes possibles, afin de vous aider à faire vos choix en toute conscience. Mais sans jamais perdre de vue l’essentiel : le plaisir de manger, d’acheter de beaux produits et de cuisiner.

**VOUS RETROUVEREZ AINSI AU FIL DES PAGES :**

* Nos meilleures recettes, salées comme sucrées.

* Des plats généreux et d’autres plus légers.

* Du piquant, de l’umami, du réconfort et de la gourmandise.

* Des recettes classées par saison pour cuisiner au rythme du marché.

* Des chapitres thématiques consacrés notamment aux pâtes, aux conserves, aux sauces et à bien d’autres incontournables.

Caractéristiques